Ieri sera, 15 luglio, al bricconbacco! si è svolta una bellissima degustazione riguardante lo Champagne Le Mont Benoit di Emmanuel Brochet. Siamo riusciti a tenere da parte una bottiglia per tipo delle annate 2011/2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018. Impresa non certo facile, data la nostra sete 😆 e la scarsa disponibilità di bottiglie. Abbiamo comparato le bottiglie a due a due e in questo modo abbiamo potuto capire molto bene quanto l'annata abbia portato al vino. In particolare per esempio abbiamo notato la grossa differenza tra la 2017 e le altre annate, in quanto per la 2017 Brochet ha utilizzato il 70% dei vini di riserva a causa della bassissima produzione (gelata del 6/7 aprile). Ecco appunto che la 2017 è molto più avanti nella maturazione e ha già una nota ossidativa che non a tutti è piaciuta. Per contro la 2016, la 2015 e la 2011/2012 erano fresche e molto minerali. Personalmente la 2011/2012 è da podio perchè è davvero in gran forma, e ha tutte le carte in regola per regalare altre emozioni se bevuta tra qualche anno. Il grosso problema è che non sapremo mai come evolverà perchè le bottiglie sono finite!😆 Abbiamo aperto alla fine anche Les Hauts Meunier 2014 che a noi piace sempre un sacco perchè sa tirar fuori la mentuccia, tra gli altri profumi, ed è sempre elegantemente bilanciato tra freschezza e sostanza. Un campione!
