giovedì 3 maggio 2012

Sauvignon Saurint 2007 Miani

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso da subito emergono le erbe aromatiche (origano, salvia, malva) e la frutta semimatura a polpa bianca (prugna bianca, pera). Poi sul finale un leggero tocco caldo dato dal sentore di cera d'api e di acacia. In bocca è suadente, si sprigiona uniformemente ed è molto persistente. L'acidità te lo annuncia come un vino molto giovane, mentre in realtà ha già qualche annetto. Durerà ancora a lungo, peraltro. Nonostante l'elogio del Sauvignon, di Pontoni io personalmente preferisco le sue bt di ribolla e friulano, perchè secondo me in questi due vitigni meno 'diffusi', sa esprimere un mondo di sapori e profumi difficili da riscontrare in altre produzioni. In ogni caso, guarda caso, la bottiglia termina in un batter d'occhio! =)