Oslavje 2004 Radikon

Siccome siamo dei beoni (!!) ieri sera ci siamo concessi anche l'Oslavje 2004 di Radikon, per rimanere in tema di macerazione sulle bucce e di Collio sloveno... che buono! La particolarità di questo vino, come di molti macerati, è che non deve essere servito freddo ma alla temperatura dei vini rossi (così consiglia il produttore). Noi l'abbiamo bevuto a circa 13 gradi, né caldo, né esageratamente freddo, e col tempo, man mano che si scaldava, abbiamo percepito sentori sempre diversi (dalla frutta secca ai fiori secchi, all'albicocca appassita, al tè bianco....). Un vino 'bianco' (per così dire!) di oltre 10 anni che stupisce!

Ribolla 2010 Selezione Il Carpino

Può piacere e può non piacere, di certo stupisce: Ribolla Gialla 2010 Il Carpino.
Colore autunnale, giallo ambrato con riflessi ramati (macerazione sulle bucce). Al naso abbiamo notato sentori di fiori secchi, mallo di noce, frutta appassita, ambra e legno. In bocca il vino è pieno, leggermente tannico, giustamente acido, con finale ammandorlato. Noi l'abbiamo bevuto accompagnandolo con polenta e acciughe sottolio....................ci sta!!!